Gia vị quý từ rừng sâu

Dổi là loại cây thân gỗ cao và thẳng, thường phân bố ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Yên Bái, Lạng Sơn, Hòa Bình,...Cây thường ra hoa, kết quả vào cuối năm. Hạt dổi có màu đỏ tươi và chuyển sang màu đen bóng hoặc màu cánh gián khi được phơi nắng.

Hạt dổi là một trong những đặc sản của vùng núi Tây Bắc

Từ lâu, cộng đồng người dân Tây Bắc đã vào rừng nhặt hạt dổi rụng để làm gia vị nấu các món ăn truyền thống hoặc làm muối chấm. Hương vị thơm nồng, hơi cay, âm ấm, ngai ngái của hạt dổi không lẫn với bất cứ một loại gia vị nào khác. Hạt dổi được người dân Tây Bắc nướng lên, giã nhuyễn, ướp với thịt, cá hoặc ướp thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp. Các món ăn được chế biến cùng hạt dổi có mùi hương vô cùng độc đáo, thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Là người rất sành ăn hạt dổi rừng, anh Vũ Tấn Minh (Quận Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ, 5 năm trước anh lên Điện Biên chơi và được người bạn tặng cho một ít hạt dổi rừng mang về sử dụng làm gia vị. Sau khi nướng hạt dổi, anh giã nhuyễn và pha với nước mắm hoặc muối ớt để chấm gà vịt luộc. Anh Minh cũng cho biết, hạt dổi rừng cũng rất thích hợp để nấu phở hoặc ướp với các món nướng. Loại gia vị này có mùi thơm vô cùng đặc biệt, ăn một vài lần là nghiện. Từ đó đến nay, năm nào anh Minh cũng tìm mua hạt dổi rừng Tây Bắc chính hãng về sử dụng.

Hạt dổi rừng được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn

Các chuyên gia cho biết, ngoài sử dụng làm gia vị, hạt dổi rừng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giúp kháng viêm, chống oxy hóa, điều trị đau bụng, khó tiêu.

Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị, hạt dổi còn là món quà mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho vùng Tây Bắc. Trong mỗi hạt nhỏ bé ấy chứa đựng cả hương rừng nồng nàn và tình người Tây Bắc.

Mang hương vị núi rừng về gian bếp miền xuôi

Những năm gần đây, những món ăn và gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc được người miền xuôi rất thích đặc biệt là các loại gia vị như hạt dổi, hoa hồi, hạt mắc khén,...Nhu cầu mua các loại gia vị này cũng ngày càng tăng cao. Không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng, hạt dổi còn xuất hiện trong gian bếp của nhiều gia đình nơi thành thị.

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều cá nhân, doanh nghiệp đã bắt đầu thu mua, sơ chế và đóng gói hạt dổi và các loại gia vị khác theo tiêu chuẩn để phân phối trên thị trường. Hiện nay, không khó để người yêu hương vị Tây Bắc tìm thấy các loại gia vị đặc trưng tại các chợ, siêu thị trên cả nước. Thậm chí hạt dổi cũng được xuất khẩu đi một số thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc hay Châu Âu.

Tuy nhiên thách thức lớn với người tiêu dùng đó chính là chất lượng và nguồn gốc của hạt dổi. Trên thị trường, các loại hạt dổi trồng, hạt dổi không rõ nguồn gốc được bán tràn lan với giá tương đối rẻ. Người tiêu dùng không có kinh nghiệm sẽ rất khó phân biệt được đâu là hạt dổi chất lượng và đâu là hàng kém chất lượng. Chính vì thế, lời khuyên của các nhà quản lý thị trường là nên mua sản phẩm ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo mua được hạt dổi rừng chất lượng, chính hãng.

Hiện nay, hatdoirung.com là một trong những địa chỉ phân phối hạt dổi rừng uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Được biết, trong nhiều năm qua, đơn vị đã kết nối trực tiếp với các hộ đồng bào dân tộc tại các tỉnh miền núi phía Bắc để thu hái hạt dổi rừng từ những cánh rừng sâu sau đó sơ chế và phơi hạt dổi theo cách thủ công truyền thống để giữ được hương vị nguyên bản nhất.

Hạt dổi rừng chính hãng chất lượng cao được nhiều người yêu thích

Đại diện thương hiệu cho biết, đơn vị cam kết cung cấp đến người tiêu dùng 100% hạt dổi rừng tự nhiên, không pha tạp chất, không phải là loại dổi trồng công nghiệp. Sản phẩm của đơn vị có mùi thơm đặc trưng, lưu hương lâu, có thể bảo quản lâu dài.

Bên cạnh hạt dổi rừng, đơn vị cung cấp nhiều loại gia vị và đặc sản Tây Bắc khác như: hoa hồi, thảo quả, hạt mắc khén, chẩm chéo, thịt trâu gác bếp,....Tất cả các sản phẩm đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá bán được niêm yết công khai trên website nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm.

Để đặt mua hạt dổi rừng và các sản phẩm khác cho gian bếp nhà mình, người tiêu dùng có thể truy cập website hoặc liên hệ theo thông tin sau:

Hạt Dổi Rừng - Đặc Sản Tây Bắc

Địa chỉ: C1A Thanh Luông – Huyện Điện Biên – Tỉnh Điện Biên

Điện thoại/Zalo: 0986 056 830

Website: https://hatdoirung.com